Μαχαίρι Santoku με αυλακώσεις μονοκόμματο 17 εκατ. σε ειδική συσκευασία δώρου Grand Maitre

Για τους επαγγελματίες Chef αλλά και τους έμπειρους ερασιτέχνες μάγειρες.

Η συλλογή Grand Maitre έχει να κάνει με την ισορροπία. Κάθε μαχαίρι σε αυτή τη σειρά είναι μονοκόμματο, έχει δηλαδή ομοιόμορφα σκληρυνθεί και σφυρηλατηθεί απο 1 κομμάτι μέταλλο. Εξαιτίας αυτού, η μετάβαση από τη λεπίδα στη λαβή γίνεται κομψά. Η λαβή είναι εργονομικά σχεδιασμένη ώστε να είναι άνετη ακόμα και μετά απο μεγάλο χρονικό διάστημα συνεχούς χρήσης.

Βασικά χαρακτηριστικά

• Ανοξείδωτο ατσάλι κορυφαίας ποιότητας
• Μοναδική μονοκόμματη κατασκευή
• Εργονομική, άνετη επαγγελματική λαβή
• Ευρεία γκάμα επαγγελματικών μαχαιριών για κάθε χρήση
• Lifetime Guarantee
• Ειδική συσκευασία δώρου

Dimensions
Height     25 mm
Net weight     285 g
Details
Length of blade     17 cm
Handle material     polyoxymetylene (POM)
Type of edge     fluted edge
Dishwasher safe     Yes

Το μαχαίρι Santoku είναι το μαχαίρι γενικής χρήσης που στα γιαπωνέζικα σημαίνει "τρεις αρετές", αφού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κρέας, ψάρι, και λαχανικά. Η μύτη του είναι πιο γαμψή από το μαχαίρι σεφ, ενώ το μήκος της λάμας του είναι ιδανικό για το ψιλοκόψιμο ακόμα και στον πάγκο της οικιακής κουζίνας, όπου ο χώρος είναι συνήθως πιο περιορισμένος. Το ελαφρύ του βάρος το κάνει άνετο και ξεκούραστο ακόμα και μετά από πολύωρη χρήση.

Λάμα απο εξαιρετικής ποιότητας ανοξείδωτο ατσάλι.

Οι λάμες όλων των μαχαιριών της σειράς είναι κατασκευασμένες από μαρτενσιτικό ανοξείδωτο ατσάλι. Η βάση για βέλτιστη λειτουργικότητα και ανθεκτικότητα της λάμας είναι η χρήση του σωστού κράμματος χάλυβα. Το ατσάλι πρέπει να παράγει τον τέλειο συνδυασμό αιχμηρότητας αλλά και προστασίας από τις διαβρώσεις. Οι λάμες της σειράς είναι εξαιρετικά ανθεκτικές & αιχμηρές, προσφέροντας υψηλές επαγγελματικές επιδόσεις, χωρίς να είναι πολύ σκληρές κάνοντας το ακόνισμα ευκολότερο αλλά και απαραίτητο σε πιο αραιά χρονικά διαστήματα.

Μονοκόμματη, σφυρήλατη κατασκευή.

Η συλλογή Grand Maitre έχει να κάνει με την ισορροπία. Κάθε μαχαίρι σε αυτή τη σειρά είναι μονοκόμματο, έχει δηλαδή ομοιόμορφα σκληρυνθεί και σφυρηλατηθεί απο 1 κομμάτι μέταλλο. Στιβαρή κατασκευή, εργονομικός σχεδιασμός, άριστη κόψη. Ό,τι αναζητά ένας επαγγελματίας.

Άνετη & εργονομική επαγγελματική λαβή.

Η λαβή των μαχαιριών της σειράς είναι ένα σώμα μαζί με τη λεπίδα του μαχαιριού. Ανάμεσα τους υπάρχει μία ενίσχυση (bolster) απο ανοξείδωτο ατσάλι ώστε να είναι περισσότερο ομαλή η μετάβαση απο τη λεπίδα στη λαβή του μαχαιριού αλλά και να προσδίδει καλύτερο έλεγχο και ισορροπία κατα τη χρήση του. Η λαβή είναι εργονομικά σχεδιασμένη ώστε να μην κουράζει μετά απο μεγάλο χρονικό διάστημα συνεχούς χρήσης και δένει με το σώμα του μαχαιριού με 3 πριτσίνια.