Auguste Escoffier - Το Βιβλίο των Μενού.

Εκδόσεις Τσιτσιλώνη Εκδόσεις Τσιτσιλώνη

New product

Auguste Escoffier - Το Βιβλίο των Μενού. Expand

Εκδόσεις Τσιτσιλώνη Εκδόσεις Τσιτσιλώνη Εκδόσεις Τσιτσιλώνη

Auguste Escoffier - Το Βιβλίο των Μενού.

More details

50,00 €

Με ΦΠΑ

Με αγορές 150,00 € αποκτήστε δωρεάν αποστολή!

Συγγραφέας: Auguste Escoffier

Επιμέλεια ελληνικής έκδοσης: Παναγιώτης Αλεξόπουλος

Το βιβλίο των Μενού γράφτηκε 10 χρόνια μετά τη συγγραφή του μνημειώδους έργου «ΟΔΗΓΟΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ» από τον A.Escoffier, ο οποίος το θεώρησε απαραίτητο συμπλήρωμα του έργου του.

Εκδόθηκε με σκοπό να παρουσιάσει τα μυστικά ενός Μενού από τον πιο απλό χώρο και περίσταση μέχρι τα Μενού των Επίσημων Γευμάτων σε φαγητά και γλυκά.

Περιλαμβάνε:

  • Μενού Εστιατορίων και Ξενοδοχείων όλων των κατηγοριών,
  • Μενού Χριστουγέννων,
  • Μενού για Ρεβεγιόν,
  • Μενού με Νηστίσιμα,
  • Μενού Γαμήλιων Δεξιώσεων,
  • Μενού εν Πλω κ.ά,

ενώ μπορεί να χαρακτηριστεί και βιβλίο ιστορικής σημασίας για το χώρο της Γαστρονομίας, διότι περιγράφει γεύματα τα οποία έχουν παρατεθεί σε Βασιλιάδες και Πρωθυπουργούς, σε σημαντικές στιγμές της Ιστορίας.

ΣυγγραφέαςAuguste Escoffier
ΕκδότηςΑντώνης Τσιτσιλώνης
Χρονολογία Έκδοσης2004
Σελίδες326
ΕξώφυλλοΣκληρό εξώφυλλο
Πλάτος cm21
Υψος cm29
Βάρος Kg0.6430
Το κατάλαβα!

Η ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies και άλλες τεχνολογίες για να μπορέσουμε να βελτιώσουμε την εμπειρία σας κατά την επίσκεψη σας.Συνεχίζοντας την περιήγηση στον ιστότοπό μας, συμφωνείτε με τη χρήση τους. Δείτε περισσότερα.