Giuliana Bonomo - Το μεγάλο βιβλίο των ψαριών

Εκδόσεις Τσιτσιλώνη Εκδόσεις Τσιτσιλώνη

ISBN: 960-8058-25-2

New product

Giuliana Bonomo - Το μεγάλο βιβλίο των ψαριών Expand

Εκδόσεις Τσιτσιλώνη Εκδόσεις Τσιτσιλώνη Εκδόσεις Τσιτσιλώνη

Giuliana Bonomo Το μεγάλο βιβλίο των ψαριών

More details

80,00 €

Με ΦΠΑ

Με αγορές 150,00 € αποκτήστε δωρεάν αποστολή!

«ΤΟ ΜΕΓΑΛΟ ΒΙΒΛΙΟ ΤΩΝ ΨΑΡΙΩΝ» είναι ένας πλήρης οδηγός με πάνω από 500 συνταγές θαλασσινών και ψαριών που ξεφεύγουν από τους στερεότυπους τρόπους μαγειρέματος που γνωρίζαμε μέχρι σήμερα. Περιγράφει επίσης τεχνικές καθαρισμού και τεμαχισμού και αποτελείται από 5 Κεφάλαια που χωρίζονται ως εξής:

  • Μικρά ψάρια της θάλασσας
  • Μεγάλα ψάρια της θάλασσας
  • Οστρακόδερμα • Μαλάκια
  • Ψάρια του Γλυκού νερού

Πριν από κάθε κεφάλαιο υπάρχουν έγχρωμοι πίνακες αναγνώρισης των ψαριών με τις ονομασίες τους σε 5 διαφορετικές γλώσσες.

Το βιβλίο αυτό δίνει την δυνατότητα στους επαγγελματίες αλλά και στους ερασιτέχνες της Μαγειρικής να δουν συνταγές και να μελετήσουν νέους τρόπους μαγειρέματος των ψαριών γνωστούς, αλλά και ασυνήθιστους στην Ελλάδα, που είναι όμως οικονομικοί και εύγευστοι. Στο τέλος θα βρείτε 12 Διεθνή ολοκληρωμένα Μενού με βάση το ψάρι, το κάθε ένα, με τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του.

ISBN960-8058-25-2
Συγγραφέας Giuliana Bonomo
ΕκδότηςΑντώνης Τσιτσιλώνης
Χρονολογία Έκδοσης2004
Σελίδες320
ΕξώφυλλοΣκληρό εξώφυλλο
Πλάτος cm22
Υψος cm29
Βάρος Kg0.800
Το κατάλαβα!

Η ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies και άλλες τεχνολογίες για να μπορέσουμε να βελτιώσουμε την εμπειρία σας κατά την επίσκεψη σας.Συνεχίζοντας την περιήγηση στον ιστότοπό μας, συμφωνείτε με τη χρήση τους. Δείτε περισσότερα.