Giuliana Bonomo - Το μεγάλο βιβλίο των ψαριών

Εκδόσεις Τσιτσιλώνη Εκδόσεις Τσιτσιλώνη

ISBN: 960-8058-25-2

New product

Giuliana Bonomo - Το μεγάλο βιβλίο των ψαριών Expand

Εκδόσεις Τσιτσιλώνη Εκδόσεις Τσιτσιλώνη Εκδόσεις Τσιτσιλώνη

Giuliana Bonomo Το μεγάλο βιβλίο των ψαριών

More details

80,00 €

tax incl.

Spend 150,00 € more and get Free Shipping!

«ΤΟ ΜΕΓΑΛΟ ΒΙΒΛΙΟ ΤΩΝ ΨΑΡΙΩΝ» είναι ένας πλήρης οδηγός με πάνω από 500 συνταγές θαλασσινών και ψαριών που ξεφεύγουν από τους στερεότυπους τρόπους μαγειρέματος που γνωρίζαμε μέχρι σήμερα. Περιγράφει επίσης τεχνικές καθαρισμού και τεμαχισμού και αποτελείται από 5 Κεφάλαια που χωρίζονται ως εξής:

  • Μικρά ψάρια της θάλασσας
  • Μεγάλα ψάρια της θάλασσας
  • Οστρακόδερμα • Μαλάκια
  • Ψάρια του Γλυκού νερού

Πριν από κάθε κεφάλαιο υπάρχουν έγχρωμοι πίνακες αναγνώρισης των ψαριών με τις ονομασίες τους σε 5 διαφορετικές γλώσσες.

Το βιβλίο αυτό δίνει την δυνατότητα στους επαγγελματίες αλλά και στους ερασιτέχνες της Μαγειρικής να δουν συνταγές και να μελετήσουν νέους τρόπους μαγειρέματος των ψαριών γνωστούς, αλλά και ασυνήθιστους στην Ελλάδα, που είναι όμως οικονομικοί και εύγευστοι. Στο τέλος θα βρείτε 12 Διεθνή ολοκληρωμένα Μενού με βάση το ψάρι, το κάθε ένα, με τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του.

ISBN960-8058-25-2
Writer Giuliana Bonomo
PublisherTsitsilonis Antonis
Release date2004
Pages320
CoverHard Cover
Width cm22
Height cm29
Weight Kg0.800
Accept

This shop uses cookies and other technologies so that we can improve your experience on our sites. By continuing to browse our site, you are consenting to the use of cookies. View More.