Jim Tarantino Μαρινάδες -Αλείματα, Άλμες & Γλάσα

Εκδόσεις Τσιτσιλώνη Εκδόσεις Τσιτσιλώνη

ISBN: 9789608058439

New product

Jim Tarantino Μαρινάδες -Αλείματα, Άλμες & Γλάσα Expand

Εκδόσεις Τσιτσιλώνη Εκδόσεις Τσιτσιλώνη Εκδόσεις Τσιτσιλώνη

Jim Tarantino Μαρινάδες -Αλείματα, Άλμες & Γλάσα

More details

60,00 €

tax incl.

Spend 150,00 € more and get Free Shipping!

Συγγραφέας: Jim Tarantino

Επιμέλεια ελληνικής έκδοσης: Μάρκος Αυλωνίτης

«Η ανανεωμένη έκδοση των ΜΑΡΙΝΑΔΩΝ λαμβάνει υπόψη τα φρέσκα συστατικά και το τι μπορεί να έχει κανείς στα ντουλάπια της κουζίνας του. Σκεφθείτε τα συστα­τικά σαν γευστικά χρώματα και το ντουλάπι σαν μια παλέττα.

Αποθηκεύοντας κάποια προϊόντα, θα μπορείτε να συνθέσετε όμορφες γεύσεις ανά πάσα στιγμή, ό,τι καινούργιο κι αν φέρετε από την αγορά. Γι’ αυτό, στο ντουλάπι σας πρέπει να υπάρ­χουν από βασικά συστατικά μέχρι έθνικ από όλον τον κόσμο: από τη Μεσόγειο, την Ασία και αλλού. Θα πρέπει να έχετε μπαχαρικά και αρτύματα από όλον τον κόσμο.

Επίσης, στη νέα έκδοση του βιβλίου έχω προσθέσει πολλές συνταγές και τεχνικές. Έχω συμπεριλάβει νέες ιδέες, νέες άλμες, νέα γλάσα και μαρινάδες.

Γνωρίζοντας τη θεωρία τροφίμων ή την επιστήμη της κουζίνας σας βοηθά να κατανοήσετε πώς λειτουργούν τα πράγματα.

Με λίγη βοήθεια από τη χημεία, θα μπορείτε να αντικαταστήσετε ή να αυξομειώσετε τα υλικά σας, αυτοσχεδιάζοντας.

Έτσι, εγώ θα είμαι ο τελευταίος που θα σας πει να ακολουθήσετε κατά γράμμα τις οδηγίες που δίνονται στο βιβλίο μου...

Αντ’ αυτού, θα υποστηρίζω πάντα τον αυτοσχεδιασμό και την έμπνευση». Jim Tarantino

ISBN9789608058439
WriterJim Tarantino
PublisherTsitsilonis Antonis
Release date2018
Pages384
Width cm21
Height cm26
Accept

This shop uses cookies and other technologies so that we can improve your experience on our sites. By continuing to browse our site, you are consenting to the use of cookies. View More.